Borse di ricerca dell’OIV – 2016

Elisabetta Romeo -

Nell’ambito dello sviluppo del suo Piano Strategico, l’OIV accorda ogni anno delle borse di ricerca nei suoi programmi prioritari. Le borse proposte nel quadro di questo programma sono di breve periodo (da sei mesi fino a quindici mesi al massimo) e sono previste per formazioni specifiche di livello post-universitario.

Per quest'anno, si presterà un'attenzione particolare a:

Viticoltura

  • A margine dei temi proposti dalla Sottocommissione "Uva da tavola, uva passa e prodotti non fermentati della vite", è stato deciso di dare priorità ai seguenti argomenti: biodiversità in viticoltura, impronta idrica e uso razionale dell'acqua
  • Agenti di rottura della dormienza
  • Analisi dei comportamenti dei consumatori relativamente all'uva da tavola in funzione dei parametri di qualità e di maturità dell'acino
  • Alternative al SO2 per l'uva da tavola

Enologia

  • L'utilizzo dei lieviti non-Saccharomyces nella vinificazione
  • I derivati dei lieviti
  • I tannini enologici: ambito di applicazione, finalità e conseguenze nel vino
  • Nuovi prodotti alternativi per la stabilizzazione e la conservazione del vino
  • I metodi di analisi nell'ambito della sostenibilità

Economia

  • Etichettatura ambientale nel settore viticolo:

- Quali sono le preoccupazioni dei consumatori?

- Iniziative collettive esistenti:

  norme private

  norme pubbliche

  • Responsabilità sociale della filiera: iniziative private, bozze di norme, valorizzazione presso i consumatori
  • Riduzione degli input e dei prodotti fitosanitari – iniziative individuali o nazionali?

Sicurezza e salute

  • Gli effetti del consumo di vino sulle malattie degenerative
  • Evoluzione dei comportamenti di consumo, anche presso i giovani
  • Raccomandazioni in materia di consumo e unità di alcol
  • Contaminanti e tossine

Ulteriori informazioni sui criteri di ammissibilità, sul programma delle borse di studio e sul dossier di candidatura si trovano al seguente link

http://www.oiv.int/it/lorganizzazione-internazionale-della-vigna-e-del-vino/programma-di-borse-di-ricerca-dell-oiv-sostegno-delle-aree-di-programma-prioritarie-2016  

  • Data ultima di presentazione delle domande: 13 settembre 2016